Що вам запам’яталося з минулорічного святкування Нового року? Як минув день 31 грудня? Упевнена, що 95 % господинь відверто зізнаються, що більшість святкової днини пішла на приготування їжі та прибирання.
Якщо уявити ідеалістичну картину, коли ви усією родиною, з посмішками на обличчі чистите картоплю та радісно нарізаєте олів’є, то це ще нічого. Але ж реальна картина виглядає дещо інакше: жінка як «загнана кобила» ганяє від плити до столу і назад, постійно нервово поглядаючи на швидкоплинний час. Іноді вибігає до зали, щоб надавати чоловікові цінних вказівок стосовно прибирання чи даючи черговий перелік необхідних для закупівлі харчів. Від усього цього господаря оселі вже починає тіпати тільки від вашого вигляду, адже йому здається, що чомусь ви знаходите нові завдання саме у той момент, коли він лише на хвилинку присідає на диван. У той час найменші мешканці квартири – діти вже навіть не намагаються привернути увагу батьків, а, тихенько забившись у куточки, дивляться телевізор чи грають у комп’ютерні ігри, аби не потрапляти під ноги роздратованим батькам. Ближче до ночі атмосфера загострюється все більше. І ось нарешті – довгоочікувана 12-та година, знервована родина сідає за стіл, слухає Президента та через півгодинки полегшено вирушає спати. А господиня свята, зазвичай засиджуючись за черговим новорічним шоу, міркує над несправедливістю долі: «Стільки часу на приготування витратила, а воно раз – і зовсім невесело… Де той новорічний дух, де радість та щастя?»…
Сумна та до болі знайома картина, чи не так?! Взагалі мене не полишає думка: чому у нашій країні (та й на усій пострадянській території) так розвинутий культ їжі?! Новий рік, Різдво, Великдень, 8 Березня, День народження – сценарій той самий: викинути шалені гроші на їжу, наробитися цілий день біля плити, об’їстися та лягти спати. Якщо це не про вас – вітаю, ви та людина, яка вміє змінювати стереотипи.
Певно, це особливості українського менталітету, який дістався нам у спадок від малозабезпечених та подекуди напівголодних пращурів. Але часи змінюються, і потрібно вчитися порушувати звичний перебіг подій, зосереджуючись на дійсно важливих речах.
Уже декілька років напередодні свят в Інтернет-мережі стартує марафон «Новий рік без плити», який організовує блогер Дарина Черненко (сайт «Меню недели» ). Суть марафону полягає у тому, щоб ще за місяць до часу «Х» розпочати спокійну підготовку до свята для того, аби весь день 31 грудня вивільнити на спілкування з родиною та друзями, обме-жившись мінімальним часом на підготовку страв для подачі на стіл. Гадаєте, це неможливо? Уже сотні жінок долучилися до цього марафону та дійсно змінили сталий перебіг святкування Нового року. Далі у статті наведений орієнтовний перелік та основні принципи ПРАВИЛЬНОЇ підготовки до свята.   
Сплануйте своє свято заздалегідь
Поміркуйте над тим, яким би ви хотіли бачити ваш ідеальний Новий рік. Що ви плануєте: прийняти гостей, поїхати до родичів, завітати до друзів, зустріти свято у ресторані, провести день у родинному колі з настільними іграми та розвагами, подивитися цікаві новорічні фільм? І вже відштовхуючись від цього, буде зрозуміло, як діяти далі.
Відійдіть від звичних стереотипів
Мета свята – не набити шлунок, а відчути атмосферу радості, а виходячи з цього, не так важливо, наскільки різноманітним та багатим буде ваше святкове меню. Гарні люди цінять вас за вашу душу, а на любителів поперемивати кістки – яка ви вправна господиня. Не хочете готувати – маєте повне право! Замовте піцу чи суші, закупіть напівфабрикатів, підіть у гості – це ваше життя та ваш вибір!
Завчасна закупівля продуктів заощадить кошти
Якщо ви все ж вирішили готувати самостійно, то сплануйте меню та закупіть необхідні продукти якомога раніше. Не секрет, що у переддень свята ціни у магазинах шалено підлітають, що додає нам додаткових витрат. Поміркуйте, що ви маєте готувати, та необхідні продукти закупіть завчасно Наприклад: консерви чи цукерки не зіпсуються, навіть якщо ви їх закупите тижня на два раніше. І головне – без фанатизму, не варто витрачати сімейний місячний бюджет на застілля, краще витратьте їх на родинну подорож чи відпочинок.
Підготуйте усі процеси, які можуть бути виконані заздалегідь
Морозильні камери – геніальний винахід людства, тож користуйтеся ним! Котлети чи відбивні не стануть гіршими, якщо ви їх посмажите заздалегідь та заморозите. Так само можна, наприклад, вчинити з вареною грудкою чи грибами для салату. Коржі для медовика чи бісквіт для торту також можуть бути приготовлені за декілька днів, а вам доведеться лише їх змастити у переддень. Не забувайте про домашню консервацію.
Завершіть основні етапи приготування 30 грудня
Розплануйте фази приготування страв по днях, і максимально раніше підготуйте усі інгредієнти. Наприклад, для приготування олів’є 29-го відваріть усі овочі, 30 наріжте готові овочі та розкладіть в окремий посуд. Тоді 31-го вам доведеться тільки скомпонувати усі компоненти та додати майонезу. А такі страви, наприклад, як «шуба», голубці, холодець чи плов чудово себе почуватимуть у холодильнику ще з 29-го числа, а до 31 стануть більш смачними. Якщо раціонально розпланувати меню, не обираючи складні страви, які треба готувати у день свята, то цілком можливо розвантажити весь день 31-го грудня, запланувавши на підготовку столу витратити не більше години.
Перевірте посуд та продумайте сервірування столу
Перевірте заздалегідь стан посуду та столових приборів, підготуйте святкові серветки та рушники, а у разі необхідності закупіть їх заздалегідь. Особливу увагу приділіть новорічній скатертині. Дуже неприємно, накриваючи на стіл перед приходом гостей, помітити на ній масну пляму, а потім весь вечір сором’язливо прикривати її хлібницею.
Заплануйте новорічні розваги
Поміркуйте над тим, як можна провести святковий новорічний час та підготуйтеся до цього. Ось деякі ідеї: знайдіть настільні ігри на кшталт «Монополії» чи «Дженги», підготуйте карти для «Мафії», продумайте, у які ігри ви б могли пограти з дітьми. Ризикніть та за умови гарної погоди підіть з друзями у ліс на шашлики, головне – одягнутися відповідно до погодних умов. Проведіть у лісі новорічну фотосесію з родиною, підготувавши для цього цікаві реквізити та костюми. Ще одна чудова ідея – зробити святкову безпрограшну лотерею для усіх присутніх, чи вигадати квест для родини з пошуком подарунків. Знайдіть у Інтернеті цікаві тости, запишіть чи краще запам’ятайте, щоб здивувати присутніх під час застілля.  Пошукайте в Інтернеті перелік гарних новорічних фільмів та збережіть їх на флешку чи комп’ютер.
Привітайте родичів та друзів раніше
Дуже часто ввечері 31 грудня телефонні мережі перенавантажені, тож додзвонитися рідним та друзям буде дуже важко. Знайдіть для цього час у першій половині дня та поспілкуйтеся з друзями у спокійній атмосфері, коли співбесідник ще налаштований на розмову та має час. Якщо ви хочете привітати друзів у соцмережі чи е-мейлом, це можна зробити навіть напередодні 30-го грудня.
Оберіть та запакуйте подарунки
Дуже часто, схаменувшись в останній момент, перед приходом батьків чи виходом з дому до родичів ми розуміємо, що не попіклувалися про подарунки для них. І вже щодуху несемося у найближчий магазин та хапаємо перше-ліпше, що трапляється під руку. Якомога раніше складіть перелік людей, яким ви бажаєте піднести презент у новорічні свята та обміркуйте можливі варіанти подарунків. Скористайтеся знижками у Інтернет-магазинах, підберіть оптимальні варіанти поки ще символ наступного року «не клює в одне місце». Також пам’ятайте , що 80 % враження від подарунку – це те, як вий його презентуєте. Знайдіть час та присвятіть один вечір на святкове пакування подарунків, зацікавте та залучіть до цього дітей, змайструйте разом святкові листівки рідним.
І головне – пам’ятайте, найважливіше – це ваш спокій та злагода у родині. Від імені колективу редакції «Нашої газети» бажаю вам радісних та цікавих новорічних свят!
Ірина ШУНДРІЙ